منتدى ابناء فلسطين يرحب بكم
بقلاوة جزائرية 13401710
 
منتدى ابناء فلسطين يرحب بكم
بقلاوة جزائرية 13401710
 
منتدى ابناء فلسطين يرحب بكم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


كلنــــــــــــــــا فلسطيــــــــن
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اهلا و سهلا بكل اعضاء و زوار منتدى ابناء فلسطين ، ادارة المنتدى ترحب بكم
اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيمُ}
المواضيع الأخيرة
» الحديث الذى دار بين الرسول صلى الله عليه وسلم وابليس عليه لعنه الله
بقلاوة جزائرية I_icon_minitimeالجمعة مايو 06, 2011 10:42 pm من طرف ادمن عبد

» تهنئه بعيد ميلاد الاخت الادمن لولا
بقلاوة جزائرية I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 11:44 pm من طرف ادمن عبد

» نوافذنا الخير .. كلمات إلى أحبابي وصف العنوان: من قلب اخيكم الادمن عبد
بقلاوة جزائرية I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 11:37 pm من طرف ادمن عبد

»  ادخل وخذ تفاحه وافتحها واختار مايناسبك بداخلهاا
بقلاوة جزائرية I_icon_minitimeالإثنين فبراير 07, 2011 6:15 pm من طرف ادمن عبد

» أين أنتم أعضاء المنتدى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
بقلاوة جزائرية I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 25, 2011 11:43 pm من طرف Admin

مواضيع مماثلة

 

 بقلاوة جزائرية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
غنية
مشرف عام
مشرف عام
غنية


بقلاوة جزائرية Domain-6355a6b103
البلد : بقلاوة جزائرية 3dflag11
انثى
عدد المساهمات : 219
نقاط : 427
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/05/2010
المزاج /

بقلاوة جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: بقلاوة جزائرية   بقلاوة جزائرية I_icon_minitimeالخميس يونيو 03, 2010 6:06 pm

السلام عليكم.

والوصفة هي

المقادير:
4 كيلات فرينة
كيلة زبدة ذائبة
كيلة ماء وفيه ماء الزهر
زبدة للدهن
الحشو:
3 كيلات لوز مرحي
كيلة سكر
قليل من ماء الزهر
العسيلة:
كيلو سكر
لتر ماء ونصف
برج ليمون
التحضير:
توضع الفرينة في إناء وتوضع عليها الزبدة الذائبة وتخلط باليد حتى تتجانس وبعدها نضيف الماء وماء الزهر بدفعات حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقطعها أربعة قطع ونغطيها ونخليها تترتاح
لمدة ربع ساعة تقريبا
ثم نبدأ بفرد العجينة قليلا ونكمل نرققها بماكنة الباستا في آخررقم باش تجي رقيقة جدا
ورقي بالواحدة
أدهني الصنية بالزبدة أو السمنة وإبدئي بحط العجينة مثل ما تعملي بالبقلاوة العربية ولا تنسي بين الطبقة والأخرى إدهني بالزبدة حتى تصلي للعدد سبعة طبقات وعندما تنتهي لا تحطي الزبدة في الطبقة الأخيرة وحطي الحشوورشي قليلا من الزبدة على الحشو
وبعدين أعيدي العملية لكن خمسة طبقات فقط وعندما تنتهي إبدئي في التقطيع على شكل مقروطات يعني مربع لكن مايل شوي وحطي في كل مربع حبة لوز واغرسها في الوسط وحطيها في الفرن عالي الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج من تحت وبعدين من فوق حتي تحمر
وفي أثناء إستوءها تكوني تحضري في العسيلة وهي

كيلو سكر تقومين بحرقه على نار هادئة جدا حتى يصبح لونه بني ثم حطي الماء وبرج ليمون وخليه يغلي حتي يثخن وخليه يبرد لأنه عندما تحطيه على البقلاوة لازم يكون بارد
خرجي البقلاوة من الفرن عندما يحمر وجههاوهي ساخنةحطي العسيلة وخليها لمدة 6ساعات أو أكثر وكلما تركتيها أكثر كانت النتيجة أضمن
بعدها قطعيها وضعيها في les cissette لا أعرف إسمها بالعربي حطيتها بالفرنسي وهي عبارة عن صحون صغيرة وتحط فيها الحلويات للزينة


وأتمنى من كل قلبي أن تعجبكم البقلاوة وتعرفوا تعملوها لأنها جزائرية بحتة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin
Admin


بقلاوة جزائرية Domain-6355a6b103
البلد : بقلاوة جزائرية 3dflag13
انثى
عدد المساهمات : 907
نقاط : 1204
السٌّمعَة : 68
تاريخ التسجيل : 17/03/2010
العمر : 42
الموقع : فلسطين المحتلة
المزاج متقلبة المزاج

بقلاوة جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد على الموضوع   بقلاوة جزائرية I_icon_minitimeالخميس يونيو 03, 2010 10:31 pm

بقلاوة جزائرية D6aa90svfcom
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://fofo.forum-canada.net
 
بقلاوة جزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» جزائرية وكلي فخر.

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ابناء فلسطين يرحب بكم :: قســــم الأسرة و الطفل :: قسم المطبخ العربي-
انتقل الى: